Bio oder nicht?

Bio oder nicht?

Warum auf der Corvelva-Website über Ernährung sprechen? Um gesünder zu sein, müssen wir das Gleichgewicht unseres Körpers, die ordnungsgemäße Funktion unseres Immunsystems und alle Abwehrmechanismen, die die Evolution ermöglicht hat, im Auge behalten. Deshalb ist es wichtig, alles zu vermeiden, was ist schädlich für uns, auch ausgehend von Lebensmitteln.

Wenn wir uns die Frage stellen, was in unsere Kinder injiziert werden kann, welche schädlichen Substanzen Impfstoffe und Medikamente im Allgemeinen enthalten können, warum sollten wir dann nicht die gleiche Aufmerksamkeit und Genauigkeit bei der Auswahl der Lebensmittel verwenden? Deshalb veröffentlichen wir einige Handouts von Ferdinando Donolato. Im Folgenden beschäftigen wir uns mit Bio-Lebensmitteln, warum wählen Sie es? Was sind die vorteile

Viel Spaß beim Lesen.


Die Leute fragen nicht beim Gemüsehändler: Sind diese Produkte gut? Tasty? Sani?
Fragt: Ich möchte ein paar schöne Obst- und Gemüsesorten.

Sie sind zwei Möglichkeiten, nach völlig unterschiedlichen Nahrungsmitteln zu suchen. Natürlich will das Auge auch seinen Teil, aber Güte und Authentizität sind viel wichtiger. In der Natur ist jede Frucht ein Ding für sich: In derselben Pflanze gibt es nicht zwei identische Früchte, und jede Frucht hat ihren eigenen Geschmack, man kann mit Sicherheit sagen, dass sie das Gegenteil von uns sind. In dieser Gesellschaft versuchen viele, mit den anderen identisch zu sein, die gleiche Mode, die gleichen Farben, die gleichen Umgebungen ... Die Natur tut es nicht! es bietet uns eine immer andere und immer einzigartige Frucht, es lässt uns die Tatsache begreifen, dass wir auch einzigartig und keine Nachahmer sind.

Um Äpfel zu haben, die alle schön und gleich sind, dieselbe Farbe und dieselbe Größe haben (wenig Geschmack), müssen Eingriffe vorgenommen werden, die nichts mit unserer Gesundheit zu tun haben, sie kollidieren und es sind die chemischen Behandlungen, die dann Rückstände in dem von uns konsumierten Produkt hinterlassen.

Was bedeutet Bio? Bio bedeutet den Anbau von Gemüse, Getreide, Obst usw. ohne die Verwendung von synthetischen Chemikalien, aber mit der Verwendung von natürlichen Produkten, die nicht schädlich für uns und die Umwelt sind und die die Möglichkeit bieten zu haben befriedigende und gesunde Ernten, Respektierung der natürlichen Zeiten und Anwendung von Anbautechniken im Einklang mit der Umwelt und mit uns selbst.

Der Chemiker verwendet synthetische Chemikalien und es wird unvermeidlich, sie als Rückstände in Lebensmitteln zu finden. Auch in der chemischen Landwirtschaft werden diese Substanzen massiv verwendet, selbst wenn sie nicht benötigt werden. Wenn wir die Statistiken lesen, sehen wir, dass jede Person ungefähr 15 kg Obst und Gemüse pro Monat konsumiert und gleichzeitig ungefähr 2,8 mg verschiedener Arten von Pestiziden pro Monat in ihrem Körper ansammelt. Es gibt keine Studie über die Auswirkungen dieser tödlichen Gemische. Unser Körper erkennt keine synthetischen Chemikalien und sammelt sie an, anstatt sie zu eliminieren. Erinnern Sie sich, dass die Kleie der Abfallbehälter für Pestizide ist, der Punkt, an dem sie sich am meisten ansammelt. Daher wird zwischen einem nicht biologischen Getreide und einem "Brillato" das Brillato empfohlen, dies gilt auch für die Teigwaren zwischen Weiß- und Vollkorngetreide. Das raffinierte wird nicht ausgeglichen, aber zumindest viele Pestizide werden vermieden.

Die Geschichte der Tests zum Nachweis von Pestizidrückständen wird zum Witz.

Studien darüber, was in unserem Körper passiert, wenn wir Pestizide und Hormone einführen, sind sporadisch und unzureichend. Wir kennen einige Reaktionsprinzipien, die normalerweise nicht eingehend untersucht werden. In der modernen Landwirtschaft werden viele synthetisch-chemische Wirkstoffe verwendet, die in der Natur nicht vorkommen. Diese können zu folgenden Ergebnissen führen:

Pestizid A + Pestizid B heben die Reaktionen auf

Pestizid A + Pestizid B addieren die Reaktionen 1 + 1 = 2

Pestizid A + Pestizid B multiplizieren die Reaktionen 1 + 1 = 10

Die meisten Pestizide haben keine eingehenden Studien darüber, was den Kontakt mit anderen Pestiziden verursacht, und dann fragen wir uns, warum wir eine zunehmend kranke Gesellschaft sind ...

In den USA haben viele Mädchen im Alter von 5 Jahren einen regelmäßigen Menstruationszyklus. Glauben Sie, dass Hormone, die in Mengen in der chemischen Landwirtschaft eingesetzt werden, nicht im Mittelpunkt dieser Katastrophe stehen?

Der chemische Dünger liefert im Allgemeinen unausgeglichene Produkte mit viel Kalium und wenig Magnesium. Zu viel Kalium verstärkt pathologisch die Sekretion im Allgemeinen und die Magensäure, senkt den Blutdruck; wenig Magnesium bewirkt eine Veränderung, die Krebs fördert. Was besorgniserregender wird, ist die Tatsache, dass der kontinuierliche Einsatz von Chemikalien in Kulturpflanzen die Magnesiumpflanzen zunehmend erschöpft.

Es gibt einen bemerkenswerten Unterschied zwischen dem biologischen Produkt und dem chemischen Produkt, einige Beispiele:

Vitamine in 100 g Trockengewicht Weizen:

organisch

NPK-Chemiker

Unterschied

Thiamin (B1)

951,00

451,70

100%

Riboflavin (B2) mg / 100

268,00

120,00

131%

Ac. Nikotin mg / 100

89,60

54,80

63%

Inhaltsstoffe von Tomaten (mg / 100 g Trockengewicht):

organisch

NPK-Chemiker

Calcio

23,00

4,5

Kalium

148,00

59,80

Natrium

6,5

0,00

Mangan

59,20

4,5

Kobalt

0,63

0,00

Ferro

1,94

0,00

Kupfer

0,06

0,00

Spinat mg / 100 g Trockenprodukt:

organisch

NPK-Chemiker

Ferro

1584

19

Kupfer

32

5

Mangan

117

1

Das National Institute of Nutrition hat dies ebenfalls bemerkt und festgestellt, dass die Analyse zeigt, dass Bio-Weizen besser ist als chemischer Weizen. Besser spät als nie. 1974 führte die Bundesregierung eine Lebensmitteluntersuchung durch; Es wurde festgestellt, dass 70% aller Kinder im schulpflichtigen Alter unter Vitaminmangel litten. B1. Das vit. B1 ist für den Menschen unabdingbar, um den Zuckeraustausch im Gehirn, in den Nerven und in den Muskeln durchführen zu können. In diesem Fall dient es als Katalysator, als Enzym oder als Ferment. Der Mangel an Vit. B1 hat praktisch zur Folge, dass Gehirn und Nerven nicht ausreichend ernährt werden können. Folgen: Konzentrationsschwäche, Nervosität und Willensschwäche. Der Mangel an Vit. B1 ist in raffiniertem Getreide sogar noch größer.

Einige andere Daten, um den Unterschied zwischen mit Chemikalien und Bio-Produkten angebauten Produkten zu verstehen, insbesondere was letztere "mehr" haben:

+ 23/26% Trockenmasse

+ 18% Protein

+ 28% Ascorbinsäure

+ 19% Gesamtzucker

+ 13/18% Kalium

+ 10/56% Calcium

+ 0,6 / 13% Phosphor

+ 29/77% Eisen

+ 49% Magnesium

+ 35% essentielle Aminosäuren

- 69/97% Nitrate

Um zu verstehen, was ein Mangel bedeutet, gehe ich nur tiefer auf Magnesium ein.

Das chemische Element Magnesium ist weit verbreitet als: Magnesit (MgCO3) oder als Dolomit (CaMg (CO3) 2). Es ist auch in Vollkornprodukten (Kleie) in grünem Blattgemüse (Chlorophyll) enthalten.

Chlorophyll wird nur und ausschließlich in Gegenwart von Licht gebildet. Chlorophyll besteht hauptsächlich aus Magnesium, das hauptsächlich für die Speicherung von Licht (Wärme) verantwortlich ist. Die gleiche Struktur des menschlichen Bluthämoglobins ist die gleiche wie beim Chlorophyll, mit dem einzigen Unterschied, dass anstelle von Eisen im Chlorophyll Magnesium vorhanden ist.

Magnesium ist eines der Grundelemente unseres Körpers, es ist für die Aktivität von über 300 Enzymen essentiell. Der Mangel an Magnesium ermöglicht nicht das einwandfreie Funktionieren wichtiger Reaktionen, die durch die enzymatische Wirkung in unserem Organismus ablaufen. Da es keine derartigen Funktionen gibt, weist unser Organismus Mängel auf, die zu einem Krankheitszustand führen. Magnesium ist sehr wichtig für das Nervensystem: es entspannt es, nährt es; für das Herz-Kreislauf-System: es nährt die Herzmuskulatur; für das Knochensystem: es ist Teil der gleichen Knochenstruktur; Schließlich ist es nützlich für die Verdauung. Oft habe ich die Gelegenheit, gestresste Menschen mit Nerven auf der Haut zu treffen. Ich frage mich immer, wie viel Magnesium in diesen Menschen steckt.

Diese kurze Beschreibung der Bedeutung von Magnesium und der Bedeutung eines Mangels gilt auch für alle anderen Nährstoffe.

Gesundheit: Magnesium schützt vor Schlaganfallrisiko: Magnesium schützt vor Schlaganfallrisiko: Dies geht aus einer im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichten Studie einer Gruppe schwedischer Wissenschaftler des Karolinska-Instituts in Stockholm hervor, denen zufolge Personen Essen Sie viele Lebensmittel, die reich an Magnesium sind - wie Gemüse, Nüsse und Bohnen -, die ein geringeres Risiko haben, einen Schlaganfall und insbesondere einen ischämischen Schlaganfall zu entwickeln fließen).
Die Forscher, die die Daten aus 14 Studien mit insgesamt rund 250 Probanden untersuchten, erklärten, dass es auf die Substanz ankommt, die direkt aus der Nahrung und nicht durch Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen wird: "Die Aufnahme von Magnesium in die Nahrung ist Inverser Zusammenhang mit dem Schlaganfallrisiko, insbesondere mit einem ischämischen Schlaganfall ", erklärt Susanna Larsson, Erstautorin der Studie. Die Studie ergab, dass das Risiko für einen ischämischen Schlaganfall pro 100 mg Magnesium pro Tag um 9% niedriger ist. Laut den Forschern sollten Männer und Frauen über 30 Jahre 420 bzw. 320 Milligramm Magnesium pro Tag konsumieren.

Die Wahl eines Bio-Lebensmittels bedeutet nicht nur, die Umwelt zu schonen, sondern auch, dass wir uns um uns selbst und unser psychisch-physisches Wohlbefinden kümmern!

ERNÄHRUNGSUNTERSCHIEDE ZWISCHEN ORGANISCHEN UND KONVENTIONELLEN ERZEUGNISSEN:

Bio-Bioprodukt auf konventionelle

(x 100 g) herkömmlich (x 100 g)

Gesamtzucker von Apfel 8,8 g - 7,4% 9,5 g

Apfelvitamin C 21,6 mg + 11,9% 19,3 mg

Tomatenvitamin C 21,8 mg + 21,1% 18,0 mg

Tomatenvitamin A 4,7 mg + 34,3% 3,5 mg

Karottenglucose 0,9 mg - 30,8% 1,3 mg

Karottenkalium 269,0 mg + 24,0% 217,0 mg

Saccharose-Kartoffel 1,0 g - 58,3% 2,4 g

Fruktosekartoffel 1,2 g + 71,4% 0,7 g

Glucosekartoffel 2,0 g + 66,0% 1,2 g

Eisenkartoffel 5,7 mg + 21,3% 4,7 mg

Calciumkartoffel 64,0 mg + 13,5% 56,4 mg

Zinkkartoffel 1810,0 mg + 34,1% 1350,0 mg

Die Angaben in der Tabelle beziehen sich auf Nährstoffe, die signifikante Unterschiede aufweisen (97,5% Wahrscheinlichkeit).

Quelle: Analytische Untersuchungen zur Nährstoffzusammensetzung von Obst und Gemüse aus biologischem Anbau, Pither & Hall, Technical Memorandum 597. Campden Research Station. MAFF 4350 Projekt.

Quelle: Journal of Agricultural and Food Chemistry Online veröffentlicht am 23. April 2009

Drei-Jahres-Vergleich des Polyphenolgehalts und der antioxidativen Kapazität in organisch und konventionell erzeugten Äpfeln (Malus domestica Bork. Sorte "Golden Delicious") Autoren: Stracke BA, Rfer CE, Weidel FP, Bidel A., Watzl B.

Nährstoffverlust

Agronomen haben seit Beginn des Jahrhunderts eine systematische Sammlung von Informationen über das konsumierte Obst und Gemüse begonnen.

Die Daten, die aus diesen Analysen hervorgehen, sind, gelinde gesagt, grausam und geben Aufschluss darüber, wie diese Gesellschaft mit Unterernährung und organischer Degeneration konfrontiert ist.

Um die Laborforschung zu unterstützen und um Kontestationen zu vermeiden, verwendeten sie die gleichen Methoden wie in den vergangenen Jahren, um den berühmten Satz zu verhindern: "Jetzt sind die Instrumente ausgefeilter und besser"!

Bei den analysierten und verglichenen Daten handelt es sich um Daten, die nur von verschiedenen Regierungen verfügbar sind.

Was wir mit dieser Untersuchung zu verstehen versucht haben: "Welcher Substanzunterschied besteht zwischen Obst, Gemüse der 1930er Jahre und denen von 2005"

Die Ergebnisse sind atemberaubend:

"Obst und Gemüse fehlt heute die Nährstoffqualität von gestern"

Eine eingehende Untersuchung wurde von Dr. Anne-Marie Mayer für das berühmte "British Food Journal" durchgeführt, das zwischen 40 und 1936 1991 Obst- und Gemüsesorten untersuchte. Magnesium, Eisen, Kupfer und Natrium in Gemüse. Und ähnliche Reduktionen bei Magnesium, Eisen, Kupfer und Kalium in Früchten. Die auffälligste Veränderung betrifft Kupfer in Gemüse, das weniger als ein Fünftel des früheren Wertes beträgt. “

Aus der Kartoffelstudie in Kanada gibt es diese wertvollen Substanzverlustdaten:

100% seines Vit. A

57% von Vit. C

57% des Eisens

28% Calcium

Um die gleiche Menge an Vit. A zu haben, die in den Orangen der letzten Jahre enthalten war, müssen wir heute einfach etwas essen ... ACHT !!!!!

Bei Äpfeln ist es besser, die gleichen Nährstoffe zu haben wie bei einem Apfel aus den 60ern. Jetzt muss man sie nur noch essen ... ... drei !!!!

Sogar Milch hat seine ernsthaften Probleme, von 1963 bis heute hat sie Folgendes verloren:

13,1% Phosphor

mehr als die Hälfte des Eisens

36,1% des Calciums

hat mehr

77% Natrium

7,3% der Lipide

Das Huhn hingegen hat verloren:

die Hälfte von Vit. A

das gleiche für Kalium

er hat verdient

fast ein Drittel Fett

20,3% Natrium

Die Hybriden sind bei weitem die Obst- und Gemüsesorten, die die meisten Nährstoffe verloren haben, zum Beispiel eine "Hybrid" -Pflanze, die verbessert wurde und 30% Zink und 28% weniger Eisen als eine Nicht-Pflanze enthält "Hybrid". "Hybride" Pflanzen benötigen eine starke, meist chemische Düngung und viel Wasser.

Es hat sich beispielsweise gezeigt, dass Stickstoff (chemisch) die Synthesefähigkeit von Vitamin C vieler Pflanzen stört, während kaliumhaltige Düngemittel die Aufnahmefähigkeit von Phosphor einschränken, wodurch die Chemie direkt beeinflusst wird auf die Werte unserer Lebensmittel.

Als Ergebnis haben wir Obst und Gemüse, schön geschwollen mit wenig Geschmack und reich an Wasser und Nährstoffen, der neue Begriff wird verwendet: Abwaschen von Nährstoffen.

Was passiert in unserem Organismus?

Im Laufe der Jahrhunderte haben wir ein Gleichgewicht mit der Natur gefunden, die uns umgibt. Daraus schöpfen wir die notwendigen Elemente, um in körperlicher und geistiger Harmonie zu leben.

In der Nahrung, die wir zu uns nehmen, befinden sich zusätzlich zu den Hauptbestandteilen Mikronährstoffe, die eine synergetische Funktion haben und für die Hauptbestandteile hilfreich sind.

Es ist nicht so, dass wir durch den Verzehr von mehr als drei Äpfeln dieses Gleichgewicht wiederherstellen können, das für unser psycho-physisches Wohlbefinden sehr wichtig ist.

Ganz im Gegenteil, der Körper sagt uns, dass diese Elemente fehlen und fordert uns auf, mehr Nahrung zu sich zu nehmen, aber wir befinden uns in demselben Zustand: immer im Ungleichgewicht.

Das Inferno dieses Dante hat zur Folge: Fettleibigkeit - Durchblutungsstörungen - Stoffwechselkrankheiten: Diabetes - Degenerative Erkrankungen: Tumor - Sklerose: Verhärtung

Der einzige wesentliche Beitrag, den diese Lebensmittel leisten, sind: Pestizide in den verschiedenen Arten, Zusatzstoffe, Farbstoffe, Konservierungsmittel.

Von diesen Substanzen sind mehr als 80.000 auf dem Markt und die meisten haben keine Studien über ihre Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit. Als sie feststellten, dass diese Substanzen schwerwiegende Nebenwirkungen hatten und auch haben, kamen sie zu einem Kompromiss: Von nun an müssen für das, was wir auf den Markt bringen, Studien vorliegen (?). Für diejenigen, die bereits auf dem Markt sind, würden etwa 60.000 zu viel kosten Studien, aber wenn Probleme gefunden werden, werden Maßnahmen ergriffen (!!! ???).

Bio-Äpfel haben eine um 15% höhere antioxidative Kapazität als solche, die unter Verwendung von Chemikalien angebaut werden.

Die seit vielen Jahren geführte Debatte, ob Bio-Produkte eine überlegene Nährstoffkraft haben als solche, die mit Pestiziden, Herbiziden oder chemischen Produkten im Allgemeinen angebaut werden, scheint sich dank einer im Journal of Agricultural and Research veröffentlichten Studie zugunsten der ersteren zu bestätigen Lebensmittelchemie (es reicht nicht aus, den Geschmack und den Geruch von Bioprodukten zu erkennen. Sie benötigen immer eine "wissenschaftliche" Bestätigung).

Das Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel in Karlsruhe (Deutschland) behauptet in einem Bericht, der im März 2008 vom Bio-Zentrum der America's Organic Trade Association veröffentlicht wurde, dass Bio-Produkte 25% mehr Nährstoffe als Produkte enthalten Chemikalie. Das Forscherteam verglich drei Jahre lang (2004 - 2006) den Gehalt an Polyphenolen und die antioxidative Kapazität des biologisch und traditionell angebauten Golden Delicious-Apfels. Die Forschungsergebnisse zeigten, dass der Bio-Apfel in zwei aufeinanderfolgenden Jahren (15 und 2005) eine um bis zu 2006% höhere antioxidative Kapazität als der mit chemischen Methoden kultivierte Apfel aufweist. Im Jahr 2005 wies das Bio-Produkt einen viel größeren Anteil an Polyphenolen auf als der Apfel, der mit chemischen Verfahren angebaut wurde.

Deutsche Forscher machen deutlich, dass das Bio-Produkt in den ersten drei Forschungsjahren eine um durchschnittlich 12% höhere Antioxidanskapazität aufweist.

Im Juni 2007 wurde das unter Verwendung von Chemikalien angebaute Produkt in Nutrition Bullettin (Bd. 32, S. 104-110), Autorin Claire Williamson von der British Foundation, veröffentlicht, einem Artikel, der sich gleichzeitig für die Nachhaltigkeit der Landwirtschaft einsetzt bio, sagt, dass ein großer Teil der wissenschaftlichen Gemeinschaft für das mit Pestiziden angebaute Produkt ist, da es bisher nicht genügend Beweise gibt, um zu behaupten, dass das Bio-Produkt größere Nährstoffe enthält.

Wir weisen darauf hin, dass Befürworter der Chemikalie in der Regel in ihrer Forschung, die in internationalen wissenschaftlichen Fachzeitschriften reichlich Platz findet, von den Branchen finanziert werden, die Pestizide herstellen.

Diese Forschung wird jedoch nicht angemessen dargestellt: Das Bioprodukt ist nicht reicher, das Bioprodukt ist ausgewogen.

Die Chemikalie ist auffällig mangelhaft, dies ist das grundlegende und grundlegende Konzept.
Obst: Wenn es nicht biologisch ist, muss man es schälen, denn die Pestizide lagern sich in diesem Teil ab, auch wenn sie oftmals auch tief eindringen können. Das Entfernen der Schale, wo es möglich und wünschenswert ist, es zu essen, ist wie Essen verfeinert.

Hier ist eine Studie darüber, was es bedeutet, diesen wertvollen Inhaltsstoff zu eliminieren:
Der Apfel, einschließlich der Schale, ist eine Quelle der Prävention für viele Krebsarten

Reagan-Shaw und Kollegen von der University of Wisconsin veröffentlichten 2010 eine Studie zu Ernährung und Krebs mit dem Titel "Antiproliferative Wirkungen von Apfelschalenextrakt gegen Krebszellen", die auf eine umgekehrte Beziehung zwischen Apfelkonsum und Schale hinwies und das Risiko, an verschiedenen Krebsarten zu erkranken.

Die Forscher wiesen darauf hin, dass gerade die Haut dank der hohen Konzentration von Antioxidantien in diesem Teil der Frucht, der zu oft weggeworfen wird, die Vorbeugung gewährleistet.

Diese Studie ergänzt eine weitere Studie amerikanischer Forscher der Cornell University, die mehrere Substanzen in der Schale von Red Delicious-Äpfeln identifiziert haben, die das Risiko für die Entstehung von Tumoren verringern könnten.
Triterpenoide, so heißen die Substanzen, wirken tatsächlich kontrastierend gegen die Entwicklung von Krebszellen, bis sie direkt ausgeschieden werden.
Die Schutzsubstanzen sind besonders wirksam gegen die Entwicklung einiger Krebsarten wie Leber-, Dickdarm- und Brustkrebs. In früheren Studien hatten Forscher die in Äpfeln enthaltenen Substanzen (Flavonoide und Phenole) bereits erfolgreich eingesetzt, um Krebszellen im Labor zu bekämpfen und die Anzahl und Größe von Brusttumoren bei Ratten zu verringern.
Forscher glauben, dass Triterpenoide am meisten für die Antikrebswirkungen verantwortlich sind. Das reicht aber nicht aus, denn Forscher der Cornell University haben immer auch Schutzstoffe gegen Alzheimer bei Äpfeln identifiziert.

entnommen http://it.greenplanet.net/ 6 April 2009

"Es reicht nicht aus, die Früchte zu waschen!"
Aus den USA kommt eine weitere Bestätigung, dass das Essen mit Bioprodukten mehr als eine von der Mode vorgegebene Wahl ist:
Sie sind die einzige Verteidigung gegen Pestizide.

Aus den USA kommt eine weitere Bestätigung, dass die Fütterung mit Bioprodukten mehr als eine modische Entscheidung ist: Sie sind die einzige Verteidigung gegen Pestizide.

Laut der Environmental Working Group, einer Organisation, die sich mit Umweltforschung befasst, "wird in der wissenschaftlichen Gemeinschaft zunehmend die Meinung geteilt, dass selbst in kleinen Dosen Pestizide und synthetische Substanzen den Menschen schädigen können, insbesondere in diesen Phasen B. in der fetalen Entwicklung und in der Kindheit, wenn die Einnahme langfristige Auswirkungen haben könnte. Das Waschen von Obst und Gemüse - so warnen sie - verringert die Konzentration von Pestiziden, beseitigt sie jedoch nicht. "

"Das Entfernen der Schale ist keine bessere Lösung, da auf diese Weise wertvolle Nährstoffe weggeworfen werden. Die beste Option ist, eine abwechslungsreiche Ernährung zu wählen, die Früchte zu waschen und nach Möglichkeit Bio zu wählen."

Ein weiterer Grund für die Förderung des ökologischen Landbaus besteht darin, dass die landwirtschaftlichen Betriebe, in denen er betrieben wird, im Allgemeinen klein sind. Dies erleichtert die Einführung bewusster Schutzsysteme, wobei die Auswirkungen auf die Umwelt stärker begrenzt werden müssen.

Um zu bestätigen, dass "Bio" "besserer Geschmack" bedeutet, zitiert die Umweltarbeitsgruppe den berühmten Fall der Schimpansen des Kopenhagener Zoos, die im Jahr 2002 die Möglichkeit hatten, zwischen konventionellen und Bio-Bananen zu wählen, und die Bio-Frucht bevorzugten dann aßen sie direkt mit der Schale. Unveröffentlichte Tatsache, da sie es nicht wagten, konventionelles Obst zu essen, ohne es zuvor geschält zu haben.

Der Verein schlägt mit großem Pragmatismus vor, sich zwischenzeitlich für 7 Bio-Lebensmittel zu entscheiden. Dies soll die Ernährungsgewohnheiten nicht revolutionieren und vor allem den finanziellen Zusammenbruch verhindern. 1 Milch und Derivate: Milch, Joghurt und Käse sind nützlich und notwendig, insbesondere für Kinder. In landwirtschaftlichen Betrieben ergänzen sie die Ernährung von Tieren jedoch häufig mit Hormonen und Antibiotika. 2 Kartoffeln: Sie gehören zu den Gemüsen mit den meisten Pestiziden. Sie enthalten nach dem Waschen und Schälen weiterhin Rückstände. 3 Fleisch (Geflügel und Eier): Produkte tierischen Ursprungs können Antibiotika, Hormone und sogar Schwermetalle wie Arsen enthalten, die zur Stimulierung eines schnelleren Wachstums verwendet werden. 4 Ketchup: Neben Pestiziden hat sich gezeigt, dass die Bio-Variante fast doppelt so viele Antioxidantien enthält. 5 Äpfel: Äpfel sind die am häufigsten mit Pestiziden gefüllten Früchte. 6 Kaffee: Der konventionelle Anbau ist stark vom Einsatz von Pestiziden abhängig und trägt weltweit zur Entwaldung bei.