אורגני או לא?

אורגני או לא?

מדוע לדבר על תזונה באתר קורבלבה? מכיוון שכדי להיות בריאים עלינו להסתכל על איזון גופנו, ועל תפקודו התקין של מערכת החיסון שלנו, וכל מנגנוני ההגנה שהאבולוציה אפשרה לנו להוציא לפועל, חיוני להימנע מכל מה שהוא מזיק לנו, גם מתחילת האוכל.

למעשה, אם נשאל את עצמנו את הבעיה של מה ניתן להזריק לילדינו, אילו חומרים מזיקים יכולים להכיל חיסונים ותרופות בכלל, מדוע שלא נקדיש את אותה תשומת לב ודיוק בבחירת המזון? אז אנו מפרסמים כמה מסרים מאת פרדיננדו דונולאטו. להלן אנו עוסקים באוכל אורגני, מדוע לבחור בו? מהם היתרונות?

טוב קריאה.


אנשים לא שואלים מהירקבן: האם המוצרים האלה טובים? טעים? סאני?
שואל: אני רוצה פירות וירקות נחמדים.

הן שתי דרכים לחפש אחר מזונות שונים לחלוטין. כמובן שהעין רוצה גם את החלק שלה, אבל הטוב והאותנטיות חשובים הרבה יותר. בטבע כל פרי הוא דבר בפני עצמו: באותו צמח אין שני פירות זהים, ולכל פרי יש טעם משלו, ניתן לומר בבטחה שהם ההפך מאיתנו. בחברה זו רבים מנסים להיות זהים לאחרים, לאופנה זהה, לאותם צבעים, לאותן סביבות ... הטבע לא! זה מציע לנו פרי שתמיד שונה ותמיד ייחודי, הוא גורם לנו להבין את העובדה שאנחנו גם ייחודיים ולא מחקים.

כדי שיהיו תפוחים שכולם יפים ושווים, באותו צבע ובאותה גודל (מעט טעם), יש להתערב בהליכים שלא קשורים כלל לבריאותנו, הם מתנגשים וזה הטיפולים הכימיים שאחר כך משאירים שאריות במוצר שאנו צורכים.

מה הפירוש של אורגני? אורגני פירושו טיפוח של ירקות, דגנים, פירות וכו ', ללא שימוש בכימיקלים סינתטיים, אלא בשימוש במוצרים טבעיים שאינם מזיקים לנו ולסביבה, ואשר נותנים את ההזדמנות יבול משביע רצון ובריא, כיבוד זמנים טבעיים ושימוש בטכניקות טיפוח בהרמוניה עם הסביבה ועם עצמנו.

הכימאי משתמש בכימיקלים סינתטיים וזה הופך בלתי נמנע למצוא אותם כשאריות במזון, גם בחקלאות כימית משתמשים בחומרים אלו באופן מסיבי גם כאשר אין בהם צורך. אם אנו קוראים את הנתונים הסטטיסטיים, אנו רואים כי כל אדם צורך כ- 15 ק"ג של פירות וירקות בחודש, ובאותו הזמן צובר בגופם כ- 2,8 מ"ג מסוגים שונים של חומרי הדברה. אין מחקר על ההשפעות של תערובות קטלניות אלה. גופנו אינו מכיר כימיקלים סינתטיים ובמקום לחסל אותם הוא צובר אותם. אנו זוכרים כי הסובין הוא פח האשפה של חומרי הדברה, הנקודה בה הוא מצטבר הכי הרבה, ולכן בין דגני בוקר לא אורגניים לבין "ברילאטו", רצוי שהברילאטו, זה תקף גם לפסטה שבין לבן לקמח מלא. המעודן לא יהיה מאוזן אך לפחות נמנעים מזיקים רבים.

סיפור הבדיקות שנעשו לגילוי שאריות חומרי הדברה הופך לבדיחה.

מחקרים על מה שקורה בגופנו כשאנחנו מציגים חומרי הדברה והורמונים הם ספורדיים ולא מספקים. אנו מכירים כמה עקרונות תגובה שלא בדרך כלל נלמדים לעומק. בחקלאות המודרנית משתמשים במרכיבים פעילים כימיים סינטטיים רבים, שאינם נמצאים בטבע, שונים שיכולים ליצור תוצאות אלה:

הדברה A + הדברה B מבטלת את התגובות

הדברה A + הדברה B מוסיפה את התגובות 1 + 1 = 2

הדברה A + הדברה B מכפילה את התגובות 1 + 1 = 10

ברוב חומרי ההדברה אין מחקרים מעמיקים אודות הגורמים למגע עם חומרי הדברה אחרים ואז אנו תוהים מדוע אנו חברה חולה יותר ויותר ...

בארצות הברית, בנות רבות מוצאות עצמן עוברות מחזור חודשי רגיל בגיל 5, האם אתה חושב שההורמונים המשמשים בכמויות בחקלאות כימית לא מרכזים באסון זה?

הדשן הכימי נותן בדרך כלל מוצרים לא מאוזנים עם הרבה אשלגן ומעט מגנזיום. יותר מדי אשלגן מעצים את ההפרשות באופן כללי וחומציות הקיבה, מוריד את לחץ הדם; מעט מגנזיום יוצר שינוי המקדם סרטן. מה שמדאיג יותר הוא שהשימוש ברציפות בכימיקלים בגידולים הולך ומדלדל את גידולי המגנזיום.

יש הבדל בולט בין המוצר הביולוגי למוצר הכימי, כמה דוגמאות:

ויטמינים ב 100 גר 'מחיטה יבשה במשקל:

אורגני

כימאי NPK

ההבדל

תיאמין (B1)

951,00

451,70

100%

ריבופלבין (B2) מ"ג / 100

268,00

120,00

131%

Ac. מ"ג ניקוטיני / 100

89,60

54,80

63%

חומרים הכלולים בעגבניות (מ"ג / 100 גרם משקל יבש):

אורגני

כימאי NPK

Calcio

23,00

4,5

אשלגן

148,00

59,80

נתרן

6,5

0,00

מַנגָן

59,20

4,5

קובלט

0,63

0,00

ברזל

1,94

0,00

נחושת

0,06

0,00

תרד מ"ג / 100 גרם של מוצר יבש:

אורגני

כימאי NPK

ברזל

1584

19

נחושת

32

5

מַנגָן

117

1

המכון הלאומי לתזונה הבחין בכך, וקבע כי ניתוח מראה כי חיטה אורגנית טובה יותר מחיטה כימית. עדיף מאוחר מאשר מעולם. בשנת 1974 ממשלת גרמניה הפדרלית ערכה חקירת מזון; נמצא כי 70% מכלל ילדי גיל בית הספר סבלו ממחסור בוויטמין. B1. הוויט. B1 חיוני כדי שאדם יוכל לבצע חילופי סוכרים במוח, בעצבים ובשרירים. במקרה זה הוא משמש כזרז, כאנזים או כתסיסה. היעדר הוויט. ל- B1 ישנה תוצאה מעשית שלא ניתן להזין את המוח והעצבים כראוי. השלכות: חוסר ריכוז, עצבנות וחולשת רצון. היעדר הוויט. B1 גדול אף יותר בדגנים מזוקקים.

כמה נתונים אחרים כדי להבין את ההבדל בין מוצרים הגדלים עם כימיקלים למוצרים אורגניים, ובמיוחד לאילו האחרונים יש "יותר":

+ 23/26% חומר יבש

+ 18% חלבון

+ 28% חומצה אסקורבית

+ 19% סוכר הכולל

+ 13/18% אשלגן

+ 10/56% סידן

+ 0,6 / 13% זרחן

+ 29/77% ברזל

+ 49% מגנזיום

+ 35% חומצות אמינו חיוניות

- 69/97% חנקות

כדי להבין מה המשמעות של מחסור, אני רק מעמיק יותר במגנזיום.

יסוד כימי מגנזיום נפוץ כמו: מגנזיט (MgCO3) או כדולומיט (CaMg (CO3) 2). הוא נמצא גם בדגנים מלאים (סובין) בירקות עלים ירוקים (כלורופיל).

הכלורופיל נוצר רק ובלעדי בנוכחות אור. הכלורופיל מורכב ברובו ממגנזיום, האחראי בעיקר לאחסון אור (חום). אותו מבנה של המוגלובין בדם זהה לכלורופיל עם ההבדל היחיד שבמקום ברזל בכלורופיל יש מגנזיום.

מגנזיום הוא אחד היסודות הבסיסיים בגופנו, הוא חיוני לפעילותם של למעלה מ- 300 אנזימים. המחסור במגנזיום אינו מאפשר תפקוד טוב של תגובות חשובות המתרחשות, דרך הפעולה האנזימטית, באורגניזם שלנו. מכיוון שאין פונקציות כאלה, לאורגניזם שלנו יהיו חסרים המובילים אותנו למצב של מחלה. המגנזיום חשוב מאוד למערכת העצבים: הוא מרגיע אותו, מזין אותו; עבור מערכת הלב וכלי הדם: זה מזין את שרירי הלב; עבור מערכת העצמות: זהו חלק מאותו מבנה עצם; לבסוף זה מועיל לעיכול. פעמים רבות יש לי הזדמנות לפגוש אנשים לחוצים עם עצבים על העור, אני תמיד תוהה אילו רמות מגנזיום יש אצל אותם אנשים.

התיאור הקצר הזה של חשיבות המגנזיום ומשמעותו של מחסור, חל גם על כל שאר חומרי התזונה.

בריאות: מגנזיום מגן מפני סיכון לשבץ: מגנזיום מגן מפני הסיכון ללקות בשבץ מוחי: זה מה שעולה ממחקר שפורסם בכתב העת American Journal of Clinical Nutrition על ידי קבוצה של חוקרים שוודים ממכון קרולינסקה בשטוקהולם, לפיו אנשים ש הם אוכלים מזונות רבים העשירים במגנזיום - כמו ירקות, אגוזים ושעועית - הם בעלי סיכון נמוך יותר להתפתחות של שבץ ובעיקר שבץ איסכמי (כלומר נגרם כתוצאה מקריש דם שמכשיל את כלי הדם המונע דם לזרום).
החוקרים, שבדקו את הנתונים שנאספו מ -14 מחקרים בסך הכל כ -250 אלף נבדקים המעורבים, מסבירים כי מה שעושה את ההבדל הוא החומר שנלקח ישירות ממזון ולא באמצעות תוספי מזון: "צריכת המגנזיום בתזונה היא קשורה הפוך לסיכון לשבץ מוחי, במיוחד שבץ מוחי איסכמי, "מסבירה סוזנה לרסון, מחברת המחקר הראשונה. המחקר מצא כי עבור כל 100 מיליגרם מגנזיום ליום שנלקח, הסיכון ללקות בשבץ איסכמי נמוך ב -9%. על פי החוקרים, גברים ונשים מעל גיל 30 צריכים לצרוך 420 ו -320 מיליגרם מגנזיום ליום בהתאמה.

בחירה במזון אורגני פירושה לא רק כיבוד הסביבה, אלא גם פירושה שאכפת לנו מעצמנו ומהרווחה הפסיכו-פיזית שלנו!

הבדלים תזונתיים בין מוצרים אורגניים וקונבנציונליים:

מוצר ביולוגי אורגני על קונבנציונאלי

(x 100 גרם) קונבנציונאלי (x 100 גרם)

סה"כ סוכרים של אפל 8,8 גרם - 7,4% 9,5 גרם

תפוח ויטמין C 21,6 מ"ג + 11,9% 19,3 מ"ג

עגבניות ויטמין C 21,8 מ"ג + 21,1% 18,0 מ"ג

עגבניות ויטמין A 4,7 מ"ג + 34,3% 3,5 מ"ג

גלוקוז גזר 0,9 מ"ג - 30,8% 1,3 מ"ג

אשלגן גזר 269,0 מ"ג + 24,0% 217,0 מ"ג

תפוח אדמה סוכרוז 1,0 גרם - 58,3% 2,4 גרם

תפוח אדמה פרוקטוז 1,2 גרם + 71,4% 0,7 גרם

תפוח אדמה גלוקוז 2,0 גרם + 66,0% 1,2 גר '

תפוח אדמה מברזל 5,7 מ"ג + 21,3% 4,7 מ"ג

תפוח אדמה סידן 64,0 מ"ג + 13,5% 56,4 מ"ג

תפוח אדמה אבץ 1810,0 מ"ג + 34,1% 1350,0 מ"ג

הנתונים בטבלה מתייחסים לחומרים מזינים המציגים הבדלים משמעותיים (הסתברות של 97,5%).

מקור: מחקר אנליטי על ההרכב התזונתי של פירות וירקות שגדלו אורגנית, פיטר אנד הול, מזכר טכני 597. תחנת המחקר קמפדן. פרויקט MAFF 4350.

מקור: כתב העת לכימיה חקלאית ומזון פורסם באינטרנט 23 באפריל 2009

"השוואה שלוש שנים בין תכולת הפוליפנול ויכולות נוגדי החמצון בתפוחים המיוצרים באופן אורגני וקונבנציונלי (Malus domestica Bork. Cultivar" Golden Delicious ") מחברים: Stracke BA, Rfer CE, Weidel FP, Bidel A., Watzl B.

אובדן תזונה

האגרונומים, מתחילת המאה, החלו באיסוף שיטתי של מידע על הפירות והירקות הנצרכים.

הנתונים העולים מניתוחים אלה, בלשון המעטה, הם איומים, ומעניקים את המימדים של האופן בו החברה הזו עומדת בפני תת תזונה וניוון אורגני.

כדי לתמוך במחקר המעבדה וכדי להימנע מתחרויות הם השתמשו באותן שיטות שנהגו בשנים האחרונות, זאת כדי למנוע את הביטוי המפורסם: אך "כעת המכשירים מתוחכמים וטובים יותר"!

הנתונים שניתחו והושוו הם הנתונים הזמינים רק מממשלות שונות.

מה ניסינו להבין במחקר זה: "מה ההבדל בין החומרים שיש בין פרי, ירק משנות השלושים לאלה של 1930"

התוצאות מדהימות:

"הפירות והירקות של ימינו חסרים את התכונות התזונתיות של אתמול"

תחקיר מעמיק בוצע על ידי ד"ר אן-מארי מאייר עבור "המפורסם בכתב העת האוכל הבריטי" שבחן 40 סוגים של פירות וירקות בין השנים 1936 - 1991, מסקנותיה: "יש ירידות משמעותיות ברמות הסידן, מגנזיום, ברזל, נחושת ונתרן בירקות. וירידות דומות במגנזיום, ברזל, נחושת ואשלגן בפירות. השינוי הבולט ביותר מבחינת נחושת בירקות, שהוא פחות מחמישית בהשוואה לזה שהיה פעם ".

ממחקר תפוחי האדמה בקנדה, ישנם נתונים חשובים לאובדן חומרים:

100% מהויטמין A שלו

57% מוויטמין C

57% מהברזל

28% מהסידן

בכדי להכיל כמות זהה של ויטמין A בתפוזים של השנים האחרונות, היום אנחנו פשוט צריכים לאכול קצת… .. שמונה !!!!!

עדיף שתפוחים יש אותם חומרים מזינים כמו תפוח משנות ה -60, עכשיו אתה רק צריך לאכול אותם ... ... שלושה !!!!

אפילו לחלב יש בעיות קשות, משנת 1963 להיום הוא איבד את:

13,1% מהזרחן

יותר ממחצית הברזל

36,1% מהסידן

יש יותר

77% נתרן

7,3% מהליפידים

העוף לעומת זאת איבד:

מחצית מוויטמין A

אותו דבר לגבי אשלגן

הוא הרוויח

כמעט שליש מהשומן

20,3% נתרן

ההיברידיות הן ללא ספק זני הפירות והירקות שאיבדו את הכמות הגדולה ביותר של חומרים מזינים, למשל צמח "היברידי" שמשופר, הוא שומר על 30% אבץ ו 28% פחות ברזל מאשר שאינו צמח. "היברידי". צמחים "היברידיים" זקוקים להפריה חזקה כימית בדרך כלל והרבה מים.

הוכח, למשל, כי חנקן (כימי) מפריע לכושר הסינתזה של ויטמין C של צמחים רבים, ואילו דשנים המכילים אשלגן מגבילים את יכולת הספיגה של זרחן, בדרך זו הכימיה משפיעה ישירות על ערכי המזון שלנו.

כתוצאה מכך יש לנו פירות וירקות, נפוחים יפהפיים עם מעט טעם ועשירים במים ודלים בחומרים מזינים, המונח החדש משמש: שטיפת חומרים מזינים.

מה קורה באורגניזם שלנו?

במהלך מאות השנים מצאנו איזון עם הטבע הסובב אותנו, ממנו אנו שואבים את האלמנטים הדרושים כדי לחיות בהרמוניה פיזית ונפשית כאחד.

במזון שאנו אוכלים, בנוסף לפסגות החומרים העיקריים, ישנם חומרים מזינים מיקרו שיש להם תפקיד סינרגיסטי ועוזר לגורמים העיקריים.

זה לא שעל ידי אכילת הרבה יותר, שלושה תפוחים במקום אחד, אנו מסוגלים להחזיר את האיזון הזה, חשוב מאוד לרווחתנו הפסיכו-גופנית.

נהפוך הוא, הגוף אומר לנו כי היסודות הללו חסרים ומזמין אותנו לצרוך יותר אוכל, אך אנו מוצאים את עצמנו באותו מצב: תמיד חוסר איזון.

התוצאה של דנטה זו גורמת: השמנת יתר - מחלות מחזור הדם - מחלות מטבוליות: סוכרת - מחלות ניווניות: גידול - טרשת נפוצה: עיכול

התרומה המשמעותית היחידה שמזונות אלו מספקים לנו היא: חומרי הדברה במינים השונים, תוספים, צבעים, חומרים משמרים.

מבין החומרים הללו, יותר מ- 80.000 קיימים בשוק ורובם אין מחקרים על השפעותיהם על בריאות האדם. כשהבינו שלחומרים אלה יש וגם יש להם תופעות לוואי קשות, הם הגיעו לפשרה: מעכשיו מה שאנחנו משווקים בטח מחקרים (?), עבור אלו שכבר יש בשוק, 60.000 יעלו יותר מדי לעשות מחקרים, אולם אם נמצאו בעיות, ננקטת פעולה (!!! ???).

תפוחים אורגניים בעלי יכולת נוגדת חמצון גבוהה ב -15% מאלו הגדלים בעזרת כימיקלים.

נראה כי הוויכוח שנמשך שנים רבות אם למוצרים אורגניים יש כוח תזונתי עדיף על אלו הגדלים בעזרת חומרי הדברה, קוטלי עשבים או מוצרים כימיים בכלל, אושר לטובתו של הקודם בזכות המחקר שפורסם בכתב העת Journal of Agricultural ו- כימיה של מזון, (זה לא מספיק כדי להבין את הטעם והריח שמוצאים מוצרים אורגניים, אתה תמיד צריך אישור "מדעי").

מכון המחקר הפדראלי לתזונה ומזון בקרלסרוהה (גרמניה), בדו"ח שפורסם במרץ 2008 על ידי המרכז האורגני של איגוד הסחר האורגני באמריקה, טוען כי במוצרים אורגניים יש 25% יותר חומרים מזינים מאשר מוצרים כימי. צוות המחקר השווה את תוכן הפוליפנולים והיכולת הנוגדת החמצון בתפוח הזהב הביולוגי והמסורתי שגדל במשך שלוש שנים (2004 - 2006). תוצאות המחקר הראו יכולת נוגדת חמצון גבוהה יותר של התפוח האורגני עד 15% יותר מזו שעובדה בשיטות כימיות, במשך שנתיים ברציפות (2005 ו- 2006). בשנת 2005 המוצר האורגני הראה נוכחות רבה יותר של פוליפנולים מאשר התפוח שגדל בתהליכים כימיים.

חוקרים גרמנים מבהירים כי למוצר האורגני יש יכולת נוגדת חמצון ממוצעת של 12% יותר בשלוש השנים הראשונות של המחקר.

לטובת המוצר שגודלו בעזרת כימיקלים, ביוני 2007 הוא פורסם ב- Nutrition Bullettin (כרך 32, עמודים 104-110), הסופרת קלייר וויליאמסון מהקרן הבריטית, מאמר שלמרות שהוא תומך בקיימות החקלאות. אורגני, אומר שחלק לא מבוטל מהקהילה המדעית מסודר לטובת המוצר שגודלו באמצעות חומרי הדברה, נכון להיום אין מספיק הוכחות לטעון שלמוצר האורגני יש כוחות תזונתיים גדולים יותר.

אנו מציינים כי חסידי הכימיקלים ממומנים בדרך כלל במחקריהם, המוצאים מקום נרחב בכתבי עת מדעיים בינלאומיים, על ידי התעשיות המייצרות הדברה.

עם זאת, מחקר זה אינו מוצג באופן מתאים: המוצר האורגני אינו עשיר יותר, המוצר האורגני מאוזן.

הכימיקל חסר בולט, זה התפיסה הבסיסית והבסיסית.
פרי: אם הוא אינו אורגני, עליכם לקלף אותו, מהעובדה הפשוטה כי חומרי ההדברה מופקדים בחלק זה ממש, גם אם פעמים רבות הם גם מסוגלים לחדור עמוק. הסרת הקליפה, במקום שאפשר ורצוי לאכול אותה, זה כמו לאכול מעודן.

להלן מחקר על המשמעות של ביטול המרכיב היקר הזה:
התפוח, כולל הקליפה, מהווה מקור למניעה עבור סוגי סרטן רבים

רייגן-שו ועמיתיו מאוניברסיטת ויסקונסין פרסמו בשנת 2010 מחקר בנושא תזונה וסרטן תחת הכותרת "השפעות אנטי-פרוליפרטיביות של תמצית קליפות תפוח נגד תאים סרטניים", שהצביע על קשר הפוך בין צריכת תפוחים כולל קליפות. והסיכון לחלות בסוגים שונים של סרטן.

החוקרים ציינו כי דווקא הקליפה היא זו שמבטיחה מניעה בזכות הריכוזים החזקים של נוגדי חמצון בחלק זה של הפרי שנזרקים לעיתים קרובות מדי.

מחקר זה נוסף על מחקר נוסף שנערך על ידי חוקרים אמריקאים מאוניברסיטת קורנל, אשר זיהו כמה חומרים בקליפת התפוחים האדומים העשירים שיכולים להוריד את הסיכון להתפתחות גידולים.
Triterpenoids, זהו שם החומרים, למעשה ממלאים פעולה מנוגדת כנגד התפתחות תאי סרטן, עד שהם מחוסלים ישירות.
חומרי המגן יעילים במיוחד נגד התפתחות סוגים מסוימים של סרטן, כמו סרטן הכבד, המעי הגס ושד. במחקרים קודמים, החוקרים כבר השתמשו בהצלחה בחומרים הכלולים בתפוחים (פלבנואידים ופנולים) כדי להילחם בתאי סרטן במעבדה ולהפחתת מספר וגודל גידולי השד אצל חולדות.
החוקרים חושבים שטרטרנואידים הם האחראים ביותר להשפעות נגד סרטן. אבל זה לא מספיק, מכיוון שחוקרים מאוניברסיטת קורנל זיהו תמיד חומרים מגנים נגד אלצהיימר בתפוחים.

נלקח מ http://it.greenplanet.net/ 6 באפריל, 2009

"זה לא מספיק לשטוף את הפירות!"
מארה"ב מגיעה אישור נוסף לכך שאכילה עם מוצרים אורגניים היא יותר מבחירה המוכתבת על ידי אופנה:
הם מהווים את ההגנה היחידה מפני הדברה.

מארה"ב מגיעה אישור נוסף לכך שההאכלה על מוצרים אורגניים היא יותר מבחירה המוכתבת על ידי אופנה: הם מהווים את ההגנה היחידה מפני חומרי הדברה.

על פי קבוצת העבודה הסביבתית, ארגון העוסק במחקר סביבתי, "הדעה משותפת יותר ויותר בתוך הקהילה המדעית שאפילו במינונים קטנים חומרי הדברה וחומרים סינתטיים יכולים להזיק לבני אדם, במיוחד באותם שלבים כמו התפתחות העובר וילדות, כאשר הצריכה יכולה להשפיע לאורך זמן. שטיפת פירות וירקות - הם מזהירים - מפחיתה את ריכוז חומרי ההדברה אך אינה מבטלת אותם ".

"הסרת הקליפה אינה פיתרון טוב יותר, מכיוון שבדרך זו נזרקים חומרים מזינים יקרים. האפשרות הטובה ביותר היא לבחור תזונה מגוונת, לשטוף את הפירות ולבחור, במידת האפשר, אורגני".

סיבה נוספת לתמיכה בגידול אורגני היא שהחוות העוסקות בו הן קטנות בדרך כלל וזה מאפשר את אימוץ מערכות השימור המודעות, במאמץ גדול יותר להגביל את ההשפעה על הסביבה.

אישור כי "אורגני" פירושו "טעם טוב יותר", קבוצת העבודה הסביבתית מציינת את המקרה המפורסם של השימפנזים בגן החיות של קופנהגן, אשר בשנת 2002, בפני האפשרות לבחור בין בננות קונבנציונאליות ואורגניות, העדיפו את הפרי האורגני אשר ואז אכלו ישירות עם הקליפה. עובדה שלא פורסמה מכיוון שהם לא העזו לאכול פירות קונבנציונליים מבלי שקילפו אותם לראשונה.

העמותה מציעה, בפרגמטיות רבה, לבחור, בינתיים, ל -7 אוכלים אורגניים. זה כדי לא לחולל מהפכה בהרגלי האכילה ובעיקר להימנע מקריסה כלכלית. 1 חלב ונגזרות: חלב, יוגורט וגבינות הם שימושיים והכרחיים, במיוחד לילדים, אך לעיתים קרובות בחוות הם משלימים את הדיאטה של ​​בעלי חיים עם הורמונים ואנטיביוטיקה. 2 תפוחי אדמה: הם מהירקות עם הכי הרבה חומרי הדברה. הם ממשיכים להכיל שאריות לאחר שטיפה וקילוף. 3 בשר (עופות וביצים): מוצרים שמקורם מהחי יכולים להכיל אנטיביוטיקה, הורמונים ואפילו מתכות כבדות כמו ארסן המשמש לעידוד צמיחה מהירה יותר. 4 קטשופ: מעבר לחומרי הדברה, הוכח כי הזן הביולוגי מכיל כמעט כפול מכמות נוגדי החמצון. 5 תפוחים: תפוחים הם הפירות הממולאים ביותר בחומרי הדברה. 6 קפה: הטיפוח הקונבנציונאלי נשען מאוד על השימוש בחומרי הדברה ותורם לבערות יערות ברחבי העולם.