המזון שיכול למנוע ולרפא את המחלות שלנו

תזונה בריאה ונכונה היא, כיום כמו מעולם, הדרך הפשוטה והחשובה ביותר למנוע את הפתולוגיות אליהן אנו נטויים, לשפר את הנוכחים בשלב מתקדם ולרפא רבות מהן בשלב הראשוני. לכן, במקרים רבים תזונה מותאמת אישית דומה, במובן מסוים, לטיפול רפואי אמיתי.

כיצד אם כן לבחור את התזונה הטובה ביותר עבור כל אחד מאיתנו? אילו פרמטרים צריך לקחת בחשבון?

אני משוכנע שאין תזונה אוניברסלית שתקפה לכולם, אבל גם זו, כמו "התרופה שהייתי רוצה", חייבת להיות מותאמת אישית על בסיס התנאים הפיזיולוגיים, הפתולוגיים והחוקתיים של האורגניזם. לא רק זאת, גם למציאות החברתית, העבודה, הסביבתית והמשפחתית יש השפעה על גופנו ויש לשקול ולהעריך היטב.

היבט נוסף שאסור לנו להתעלם ממנו הוא ההיבט הטוקסיקולוגי: לעתים קרובות אנו מיישמים דיאטות מאוזנות מנקודת מבט תזונתית, אך מזיקות מבחינה טוקסיקולוגית כי הן אינן מתחשבות בסביבת המקור של הפירות והירקות, כיצד והיכן בעלי החיים. מועלים וכו'.

כל המושגים הללו נדונים בספר שלי, שכתבתי במכוון בשפה פופולרית ונגישה כדי להיות מובן בקלות על ידי כל אחד, מבלי להזניח את האופי המדעי של התכנים, הנתמכים במאות הפניות ביבליוגרפיות. תהנה מהקריאה!